随着生态旅游的兴起，在农村出现了具有鲜艳的色彩，奇异的形状，芳香的气味，独特的风韵蔬菜作为观赏植物来美化环境，是具有生态、经济和社会效益。以新型蔬菜品类用于园林绿化，也在城市绿化中逐渐广泛用途。

一、观叶型蔬菜。观叶型蔬菜品种十分丰富，或叶形雅致，或叶色鲜艳，不是鲜花胜似鲜花。像人称“叶牡丹”的羽衣甘蓝，叶如球状的结球甘蓝，叶色缤纷的七彩菠菜，叶似花瓣的彩叶莴苣，以及花叶斑斓、色彩多样的苋菜，枝叶优雅、气味清香的香芹等，都具有很高的观赏价值。很多绿叶蔬菜可作为观赏蔬菜种养，如菠菜、生菜、荠菜、雍菜等，其中绝大多数植株矮小、生长期短，既可庭院栽培，也可阳台种植。

二、观花型蔬菜。观花型蔬菜主要是一些花形美观、花色艳丽的多年生可食用的宿根观赏植物。比如食用花蕾的黄花菜，食用鳞茎的百合花，食用果实的扁豆、四棱豆，以及食用肉质根茎的桔梗和菊芋等等。近些年来，由国外引进的翡翠塔花椰菜和彩色花椰菜，又为观花型的观赏蔬菜团队增添了新的成员。

三、观果型蔬菜。观果型蔬菜果型美观、营养丰富，在观赏之余，可采摘鲜食或烹饪熟食，有的成熟果实还可长期保存赏玩。如红宝石般的小串番茄，五颜六色的樱桃辣椒，俗称“人参果”的南美香艳茄，齿轮形状的飞碟瓜，艳如香蕉的金皮西葫芦，个大味甜的七彩大椒，金银两色的鸡蛋茄，丝瓜、苦瓜、黄瓜、瓠子等，均不失为上好的观果型蔬菜。且有的植株矮生，有的藤缠棚架，适于庭院栽植或阳台种养。

创新理念

编辑

1、强调农业观光温室休闲景观的参与性

所谓参与，就是让游客走到里面来，让身体直接与景观接触，并成为景观的一部分。

初期农业观光温室休闲景观设计，最常使用的营造手法就是修建假山流水、种植热带植物、铺陈绿草如茵的地被，***四季鲜花开放或四季常绿。而从单纯满足观赏性的休闲景观到参与性强的休闲景观是农业观光温室休闲景观设计的必然趋势。在用植物墙围合的小空间中品茗洽谈，在水雾弥漫绿植环绕的温泉中浸润身心，设置拍照留念的特殊小品等，都可以增加游客与温室内景观参与性。这样的景观设计，既起到装饰美观效果，又起到参与活动效果，更人性化，更能丰富游客的体验。

2、提升农业观光温室科技景观的推广应用价值

农业观光温室科技景观设计一方面向大众展示了现代农业发展的多元化和对未来农业的憧憬，一方面展示了农业科技工作者和园艺景观设计师在农业领域的探索和创新。目前科技景观形式多采用多样化的植物栽培方式和技术支撑，特别是一些造型美观、独具特色的立体栽培方式。农业观光温室科技景观作为一个平台，应该在景观形式和技术上推陈出新，向着空间化、机械化、自动化和工厂化的方向努力，使农作物产量和品质得到提升。

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